Jul i September

 Den här hösten går jag runt med en olustig känsla i själen. Jag skulle inte gå så långt som att kalla det domedagskänslor, men det är som om jag själsligt sett håller andan och bara väntar på nästa jobbiga händelse. Och när jag reflekterar över det lite mer så kan jag faktiskt förstå varför... Som om det inte skulle skulle räcka med det som händer i samhället/omvärlden med ökade våldsdåd, krig, terrorhot och klimatförändringar, så har jag också oväntat förlorat mina två bästa fyrbenta vänner inom tre månader det senaste året. Min älskade pappa och min 95-åriga mormor bor nu på demensboende respektive ålderdomshem och kan gå bort närsomhelst, och jag har precis varit på min fasters begravning och hon dog i Alzheimer (samma sjukdom som pappa har). Det finns ännu fler saker jag skulle kunna nämna som om inte det här skulle räcka...

Så för att motverka allt det negativa omkring mig så bestämde jag mig för att fira Jul I September i söndags, den 24 september. Jag har ju nämnt det tidigare, men jag var så tacksam för att jag julmyste rejält under förra hösten, för när själva julen väl kom var jag ju så full av sorg att julen förlorade sin magi. Och eftersom jag inte vet vad som händer framöver så lever jag i nuet och kör på för fullt nu med julmusik och julfilmer mm när jag känner för det. Och i söndags blev det som sagt lite extra julmysigt här i våran lilla julvrå🎄🎅❣️

Redan på lördagen började jag förbereda genom att baka en saffranskladdkaka...

 

...och testa ett nytt godisrecept som jag har  varit lite nyfiken på. Nämligen DIVINITY ! Jag älskar ju maränger och marängfudge och det här lät som något liknande. Så jag kokade en sockerlag...

...och vispade äggvitor...

...och hällde i sockerlagen i äggvitorna och vispade lite mer. Mitt första försök att klicka ut smet i marängliknande klickar enligt receptet gick inte så bra som ni ser i den övre delen på bilden🙈...

..men efter ännu mer vispning kunde jag till slut klicka ut smet som faktiskt såg ut som maränger. 

Som alltid var det kul att göra godis, men jag måste säga att trots att jag älskar söta smaker så var dessa marängliknande skapelser nästan för söta. Perfekt om man är ute efter en rejäl sockerkick, men annars för mycket socker. Skulle säkert bli bättre om man blandade i lite nötter...men fortfarande EXTREMT sött.

Nåväl, åter till mitt Jul i September-firande! På söndag morgon gick jag ut med Neville och när jag kom hem plockade jag fram de julfilmer jag ville se under dagen. 

Jag undvek mina absoluta favoriter White Christmas och Polarexpressen, men jag ville ändå ha favoritjulfilmer och då blev det bland annat gamla amerikanska julklassiker. Alla dessa filmer ser jag flera gånger varje höst, speciellt It's a Wonderful Life som jag ÄLSKAR!!!

Sedan drog jag ner persiennerna och tände ett juligt doftljus från Yankee Candle...

...innan vi slog oss ner i soffan för ett mysigt julfilmsmaraton🤩❣️

Under dagen njöt jag av morotsrulltårta som jag hade i frysen och som är ett bakverk jag förknippar med julen eftersom jag alltid bakar en supergod morotskaka till 23 december.

Det blev också smaskig saffranskladdkaka med hallon.

Självklart handarbetade jag medan jag tittade på julfilmerna, och passande nog så höll jag på med en beställning av julsockor🎅🤩. 

Ni vet väl att jag numera tar emot beställningar på stickade (torg)vantar, sockor, pannband mm?! Även virkade alster går bra att beställa😊.

Till kvällsmat under mitt Jul i September-firande kändes det ganska självklart att det skulle bli årets första tomtegröt😋. Och jag kokar den alltid själv efter ett RECEPT som jag har fått av min mamma.

Och lika självklart var det att tomtegröten skulle serveras i min älskade gröttallrik från Fyrklövern🤩❣️ Gröten smakar helt enkelt inte lika gott om den inte serveras i en julig Fyrklövern-tallrik...😳

Jag är mycket nöjd med årets Jul i September-firande och planen är att jag ska fira Jul i Oktober också. Det ger mig något att se fram emot medan jag otåligt väntar på andra jul- och vintertecken, som att den första frosten och snön ska komma och att Vinterstudion ska dra igång. Och skulle det bli fler dåliga nyheter under de närmaste månaderna så har jag i alla fall redan njutit det jag kunnat av julen och alla dess aspekter. Allt annat blir en bonus just nu känns det som...

Varma julhälsningar,

Annie

Äppelknäck och andra äppelbestyr...🍏🍏🍏

  Varje augusti brukar jag och hundsällskapet gå förbi trädgårdar med fruktträd dinglande av äpplen och plommon mm, och jag brukar då mumla avundsjukt för mig själv och önska att jag också hade tillgång till den rikedomen. Ibland har jag faktiskt haft turen att få lite nyskördade äpplen från någon bekant med trädgård...och de äpplena har tyvärr tagit slut alldeles för snabbt när man älskar frukt så mycket som jag gör.

Men i höst hände något väldigt oväntat och mycket trevligt! Min systerson är tillsammans med en supertrevlig tjej  - som för övrigt heter Noelle; bara en sån sak😁... - och hennes föräldrar har ett stort äppelträd som tydligen gav VÄLDIGT mycket frukt i år. Trots att de tog reda på så mycket som möjligt så fanns det massor av äpplen över och jag tackade ivrigt ja till erbjudandet att få hem äpplen till mig. Jag kan ju säga att jag blev väldigt glad när det dök upp en stor back med mogna glasäpplen att ta reda på.

Och en dryg vecka senare dök det upp ytterligare en back med äpplen, så i flera veckor bodde jag i princip i köket medan jag tog reda på en STOR mängd väldigt mogna äpplen.

Så jag har kokat ett antal liter äppeldricka...

...och bakat ett antal smulpajer till mellanmål.

Jag fick dessutom användning för min torkmaskin som jag investerade i för några år sedan...

...och jag har torkat otaliga kilon äpplen som jag ska njuta av under hösten. Perfekt att äta som godis!

 Jag bakade också flera mjuka papparkakor med rivet äpple som jag stoppade i frysen.

Sedan började idéerna tryta så jag sökte lite på nätet efter inspiration. Det skulle ha varit kul att testa att göra någon form av alkoholfri äppelglögg, men något sådant recept hittade jag inte tyvärr... Men däremot så hittade jag ett recept på ÄPPELKNÄCK som jag blev riktigt nyfiken på! Och eftersom jag redan hade grädde hemma så blev det nästa projekt i köket😊.

Jag gjorde en halv provsats och blandade 1 dl socker, 1 dl sirap och 1 dl grädde i en tjockbottnad kastrull. Sedan tillsatte jag finrivet äpple från drygt 2 små äpplen.

Sedan fick det koka ihop på medium värme tills jag kunde rulla en mjuk kula av smeten. Det luktade SÅ juligt hemma kan jag säga🤗🤩. När smeten började tjockna så fick jag dock röra en del för att smeten inte skulle bränna vid innan den var klar.

Under tiden så ställde jag ut knäckformarna... och ni vet väl att man ska smörja eller olja brickan innan man ställer ut formarna...? Då fastnar formarna och välter inte så lätt.

Sedan var det dags att hälla upp smeten i formarna och låta knäcken svalna.

Jag måste bara säga att det är sååå mysigt och avkopplande att göra julgodis den här tiden på året, utan någon stress överhuvudtaget. Man hinner julnjuta lite extra liksom🥰. 

Och nu är ni förstås jättenyfikna på hur knäcken smakade?! Jag skulle säga att den var som en höstvariant av knäck. Jag kunde inte direkt känna äppelsmak, men den hade en slags mustig syra som kändes väldigt 'höstig'... Och god var den! Jag hade brickan stående i kylen och nallade en äppelknäck då och då tills de var slut... tyvärr😔🤪. Dock skulle jag inte göra den till jul för den kändes inte julig nog. Men gärna nästa höst om jag skulle ha tillgång till en massa äpplen igen😁.

Efter att ha vadat igenom äpplen här hemma i flera veckor så var till och med jag nöjd när de äntligen började ta slut😉😅. Dock har jag fortsatt att fylla på frysen med juliga godsaker. När jag hade ägg hemma och samtidigt fyndade billiga morötter - när sjutton blev morötter så dyrt??? - så passade jag på att baka några SAFFRANSKAKOR MED MORÖTTER OCH APELSIN.

Så nu har jag ett litet förråd av goda mjuka julkakor som jag kan kalasa på de närmaste månaderna. Kanhända att jag även bakade något extra smarrigt som jag tänker njuta av nästa söndag när jag ska fira Jul i september... men mer om det i ett annat inlägg!

Varma julhälsningar,

Annie