Jul i September

 Den här hösten går jag runt med en olustig känsla i själen. Jag skulle inte gå så långt som att kalla det domedagskänslor, men det är som om jag själsligt sett håller andan och bara väntar på nästa jobbiga händelse. Och när jag reflekterar över det lite mer så kan jag faktiskt förstå varför... Som om det inte skulle skulle räcka med det som händer i samhället/omvärlden med ökade våldsdåd, krig, terrorhot och klimatförändringar, så har jag också oväntat förlorat mina två bästa fyrbenta vänner inom tre månader det senaste året. Min älskade pappa och min 95-åriga mormor bor nu på demensboende respektive ålderdomshem och kan gå bort närsomhelst, och jag har precis varit på min fasters begravning och hon dog i Alzheimer (samma sjukdom som pappa har). Det finns ännu fler saker jag skulle kunna nämna som om inte det här skulle räcka...

Så för att motverka allt det negativa omkring mig så bestämde jag mig för att fira Jul I September i söndags, den 24 september. Jag har ju nämnt det tidigare, men jag var så tacksam för att jag julmyste rejält under förra hösten, för när själva julen väl kom var jag ju så full av sorg att julen förlorade sin magi. Och eftersom jag inte vet vad som händer framöver så lever jag i nuet och kör på för fullt nu med julmusik och julfilmer mm när jag känner för det. Och i söndags blev det som sagt lite extra julmysigt här i våran lilla julvrå🎄🎅❣️

Redan på lördagen började jag förbereda genom att baka en saffranskladdkaka...

 

...och testa ett nytt godisrecept som jag har  varit lite nyfiken på. Nämligen DIVINITY ! Jag älskar ju maränger och marängfudge och det här lät som något liknande. Så jag kokade en sockerlag...

...och vispade äggvitor...

...och hällde i sockerlagen i äggvitorna och vispade lite mer. Mitt första försök att klicka ut smet i marängliknande klickar enligt receptet gick inte så bra som ni ser i den övre delen på bilden🙈...

..men efter ännu mer vispning kunde jag till slut klicka ut smet som faktiskt såg ut som maränger. 

Som alltid var det kul att göra godis, men jag måste säga att trots att jag älskar söta smaker så var dessa marängliknande skapelser nästan för söta. Perfekt om man är ute efter en rejäl sockerkick, men annars för mycket socker. Skulle säkert bli bättre om man blandade i lite nötter...men fortfarande EXTREMT sött.

Nåväl, åter till mitt Jul i September-firande! På söndag morgon gick jag ut med Neville och när jag kom hem plockade jag fram de julfilmer jag ville se under dagen. 

Jag undvek mina absoluta favoriter White Christmas och Polarexpressen, men jag ville ändå ha favoritjulfilmer och då blev det bland annat gamla amerikanska julklassiker. Alla dessa filmer ser jag flera gånger varje höst, speciellt It's a Wonderful Life som jag ÄLSKAR!!!

Sedan drog jag ner persiennerna och tände ett juligt doftljus från Yankee Candle...

...innan vi slog oss ner i soffan för ett mysigt julfilmsmaraton🤩❣️

Under dagen njöt jag av morotsrulltårta som jag hade i frysen och som är ett bakverk jag förknippar med julen eftersom jag alltid bakar en supergod morotskaka till 23 december.

Det blev också smaskig saffranskladdkaka med hallon.

Självklart handarbetade jag medan jag tittade på julfilmerna, och passande nog så höll jag på med en beställning av julsockor🎅🤩. 

Ni vet väl att jag numera tar emot beställningar på stickade (torg)vantar, sockor, pannband mm?! Även virkade alster går bra att beställa😊.

Till kvällsmat under mitt Jul i September-firande kändes det ganska självklart att det skulle bli årets första tomtegröt😋. Och jag kokar den alltid själv efter ett RECEPT som jag har fått av min mamma.

Och lika självklart var det att tomtegröten skulle serveras i min älskade gröttallrik från Fyrklövern🤩❣️ Gröten smakar helt enkelt inte lika gott om den inte serveras i en julig Fyrklövern-tallrik...😳

Jag är mycket nöjd med årets Jul i September-firande och planen är att jag ska fira Jul i Oktober också. Det ger mig något att se fram emot medan jag otåligt väntar på andra jul- och vintertecken, som att den första frosten och snön ska komma och att Vinterstudion ska dra igång. Och skulle det bli fler dåliga nyheter under de närmaste månaderna så har jag i alla fall redan njutit det jag kunnat av julen och alla dess aspekter. Allt annat blir en bonus just nu känns det som...

Varma julhälsningar,

Annie

Äppelknäck och andra äppelbestyr...🍏🍏🍏

  Varje augusti brukar jag och hundsällskapet gå förbi trädgårdar med fruktträd dinglande av äpplen och plommon mm, och jag brukar då mumla avundsjukt för mig själv och önska att jag också hade tillgång till den rikedomen. Ibland har jag faktiskt haft turen att få lite nyskördade äpplen från någon bekant med trädgård...och de äpplena har tyvärr tagit slut alldeles för snabbt när man älskar frukt så mycket som jag gör.

Men i höst hände något väldigt oväntat och mycket trevligt! Min systerson är tillsammans med en supertrevlig tjej  - som för övrigt heter Noelle; bara en sån sak😁... - och hennes föräldrar har ett stort äppelträd som tydligen gav VÄLDIGT mycket frukt i år. Trots att de tog reda på så mycket som möjligt så fanns det massor av äpplen över och jag tackade ivrigt ja till erbjudandet att få hem äpplen till mig. Jag kan ju säga att jag blev väldigt glad när det dök upp en stor back med mogna glasäpplen att ta reda på.

Och en dryg vecka senare dök det upp ytterligare en back med äpplen, så i flera veckor bodde jag i princip i köket medan jag tog reda på en STOR mängd väldigt mogna äpplen.

Så jag har kokat ett antal liter äppeldricka...

...och bakat ett antal smulpajer till mellanmål.

Jag fick dessutom användning för min torkmaskin som jag investerade i för några år sedan...

...och jag har torkat otaliga kilon äpplen som jag ska njuta av under hösten. Perfekt att äta som godis!

 Jag bakade också flera mjuka papparkakor med rivet äpple som jag stoppade i frysen.

Sedan började idéerna tryta så jag sökte lite på nätet efter inspiration. Det skulle ha varit kul att testa att göra någon form av alkoholfri äppelglögg, men något sådant recept hittade jag inte tyvärr... Men däremot så hittade jag ett recept på ÄPPELKNÄCK som jag blev riktigt nyfiken på! Och eftersom jag redan hade grädde hemma så blev det nästa projekt i köket😊.

Jag gjorde en halv provsats och blandade 1 dl socker, 1 dl sirap och 1 dl grädde i en tjockbottnad kastrull. Sedan tillsatte jag finrivet äpple från drygt 2 små äpplen.

Sedan fick det koka ihop på medium värme tills jag kunde rulla en mjuk kula av smeten. Det luktade SÅ juligt hemma kan jag säga🤗🤩. När smeten började tjockna så fick jag dock röra en del för att smeten inte skulle bränna vid innan den var klar.

Under tiden så ställde jag ut knäckformarna... och ni vet väl att man ska smörja eller olja brickan innan man ställer ut formarna...? Då fastnar formarna och välter inte så lätt.

Sedan var det dags att hälla upp smeten i formarna och låta knäcken svalna.

Jag måste bara säga att det är sååå mysigt och avkopplande att göra julgodis den här tiden på året, utan någon stress överhuvudtaget. Man hinner julnjuta lite extra liksom🥰. 

Och nu är ni förstås jättenyfikna på hur knäcken smakade?! Jag skulle säga att den var som en höstvariant av knäck. Jag kunde inte direkt känna äppelsmak, men den hade en slags mustig syra som kändes väldigt 'höstig'... Och god var den! Jag hade brickan stående i kylen och nallade en äppelknäck då och då tills de var slut... tyvärr😔🤪. Dock skulle jag inte göra den till jul för den kändes inte julig nog. Men gärna nästa höst om jag skulle ha tillgång till en massa äpplen igen😁.

Efter att ha vadat igenom äpplen här hemma i flera veckor så var till och med jag nöjd när de äntligen började ta slut😉😅. Dock har jag fortsatt att fylla på frysen med juliga godsaker. När jag hade ägg hemma och samtidigt fyndade billiga morötter - när sjutton blev morötter så dyrt??? - så passade jag på att baka några SAFFRANSKAKOR MED MORÖTTER OCH APELSIN.

Så nu har jag ett litet förråd av goda mjuka julkakor som jag kan kalasa på de närmaste månaderna. Kanhända att jag även bakade något extra smarrigt som jag tänker njuta av nästa söndag när jag ska fira Jul i september... men mer om det i ett annat inlägg!

Varma julhälsningar,

Annie

En liten julig mjukstart

 Först och främst vill jag tacka för alla otroligt fina kommentarer jag fick på mitt förra inlägg🙏❤️. Ni anar inte hur mycket det värmde, speciellt eftersom det var ganska mentalt jobbigt att skriva inlägget och berätta om den jobbiga förlusten. Jag läser varenda kommentar med stor glädje, även om jag är dålig på att svara på dem🙈😔. Det beror för det mesta på att jag lägger flera, flera timmar på varje inlägg, och när inläggen väl är färdigskrivna och publicerade så är jag verkligen SÅ färdig med dem och redo att tänka på nästa inlägg. Och era underbara kommentarer till inläggen ger mig energi och motivation till att fortsätta sprida julstämning❤️🎄🎅❣️

När jag tänker tillbaka på förra hösten så är det nästan som om jag medvetet kände på mig att något jobbigt skulle hända runt julen. Jag som aldrig har firat Jul i Juli - trots att jag ses som en julgalning - bestämde mig helt plötsligt för att jag skulle fira det på stort och bjöd till och med in mamma och syrran (se HÄR). Och som inte det var nog, så firade jag också JUL I AUGUSTI, JUL I SEPTEMBER och JUL I OKTOBER. Dessutom så tittade jag på fler julfilmer än någonsin under hösten. Jag tittade på Netflix, och på mina egna julfilmer, men framför allt så letade jag upp massvis av julfilmer på Youtube. Det kan vara lite riskfyllt eftersom en del filmer kan ha lite dålig kvalitet, eller sakna ett slut😳 vilket kan vara snopet😳...men i flesta fall funkar det😅. Hursomhelst, jag såg en galen mängd julfilmer under höstmånaderna...och tur var väl det, för efter Patch blev dålig och dog så klarade jag inte av julfilmer... eller julbloggar... eller julkonton... All julglädje och julstämning omkring mig kändes plötsligt bara som ett känslomässigt hån när jag själv var så fylld av sorg och ångest.

Älskade Patch vaktar julklapparna i granen❤️🎁🥹

Den 23:e december tittade vi som vanligt på White Christmas och Polarexpressen, men det var i stort sett de enda julfilmerna jag såg efter Patch dog. Jag hade massor av julfilmer inspelade också, men jag raderade de flesta efter julen.

Men nu när jag har börjat julblogga och gläntat på dörren till julvärlden så har jag faktiskt kunnat tänka på julfilmer och känt en begynnande lust till att titta på några. Därför var det extra trevligt när syrran började prata om julfilmer efter att hon nyligen hade stött på en massa julfilmer på en av hennes streamingtjänster. För er som är nya här kan jag berätta att min kära syrra kanske inte är fullt så julgalen som mig, men hon har tack och lov ingenting emot att titta på mysiga julfilmer under hela hösten, eller diskutera julklappar och jultraditioner i augusti.

Så häromdagen när vi skulle ses hemma hos henne så bestämde vi oss för att ha julfilmspremiär🤗🎄❣️ Det var nästan lite komiskt när vi skulle försöka hitta en romantisk julfilm som vi INTE hade sett; tillsammans och på var sitt håll har vi nog täckt en ganska stor del av den existerande julfilmsrepertoaren🙈🤪🤣 men till slut enades vi om att testa Dear Christmas.

Den var precis lagom att inleda julfilmssäsongen med. Trots att det definitivt inte var den bästa julfilm vi sett, och vissa detaljer var lite komiska (som 'gravid' dam med mycket tydlig boll under tröjan...som sedan föder en mycket stel dock-bebis🤦‍♀️🤷‍♀️), så var den amerikanskt småtrevlig med underbara julmiljöer, gulliga karaktärer och galna jultröjor😊.

Dagen efter så tittade vi också på film tillsammans, men då blev det en mysdeckare. Dock blev jag sugen på att baka en saffranskladdkaka som vi kunde njuta av medan vi tittade på filmen, och syrran tyckte det lät som en utmärkt idé😋💛. Så jag svängde ihop mitt favoritrecept på saffranskladdkaka och sedan kalasade jag, syrran och systerdottern på den gula kakan tillsammans med färska hallon från syrrans trädgård😋. SÅÅ gott! Och vill ni ha receptet är det bara att hojta till😊.

Tillsammans med julfilmen kändes det som en finstämd - och god - start på årets julsäsong för mig❤️. 

Julkram,

Annie

Barndomens mjuka pepparkaka

 Nog finns det väl en regel som säger att när det har blivit augusti och regnet öser ner så måste man bege sig till köket och baka en god kaka??? I mitt liv finns i alla fall den regeln😋...

Ja, jag är tillbaka här i julbloggsvärlden igen... Inte trodde jag att jag skulle vara en sådan julbloggare som helt plötsligt slutar att blogga mitt i julsäsongen, men så blev det tyvärr förra året. Och ingen är mer ledsen för det än jag, eftersom anledningen till det var att min älskade paketgalning, min finaste Patch, blev jättedålig och dog den 6 december 2022😭💔🌈.

PATCH...Så älskad, sååå saknad❤️

Och som om det inte räckte, som om inte den förlusten var tillräckligt smärtsam, så dog min underbara livsnjutare och glädjespridare, min finaste Rocky, drygt 2,5 månader senare, den 24 februari i år😭😭😭. 

Min älskade Solstråle Rocky som lyste upp mitt liv i 11 år❤️

Som ni kanske förstår så tog min jul i princip slut den 6 december förra året, och det senaste halvåret har varit en av de tuffaste perioderna i mitt liv. Sorgen över att ha förlorat mina två bästa vänner finns fortfarande kvar som ett stort hål i min själ och i mitt hjärta, och med tanke på att mycket av detta pågick över julen så har det gjort ont att tänka på julen överhuvudtaget. Jag har undrat om jag ens VILL julblogga etc utan min paketgalning vid min sida; han som älskade att slita upp sina egna julklappar - och alla andras också för den delen - och som älskade julen lika mycket som jag❤️. Och goa Rocky som levde som om varje underbar dag var den sista, och som alltid fick mig att skratta hur dåligt jag än mådde😭💔...

Dessutom visste jag att det skulle vara jobbigt att julblogga och glänta på dörren till alla underbara julminnen med mina allra bästa vänner... Men jag behöver nog det, och dessutom tror jag nog att Patch skulle säga åt mig att 'du MÅSTE fortsätta njuta av julen, matte! Det är ju våran bästa tid på året🤗🎁🎄❣️'

Så jag ska försöka att börja julblogga igen, men ni får ha överseende med mig om det blir lite tårar här och där under hösten. Tack och lov har jag i alla fall - tack vare underbara människor i min närhet - en ny fyrbent följeslagare här hemma som heter Neville och som kommer hålla mig sällskap här på soffan framöver🥰.

Nåväl, tillbaka till min regel om regniga augustidagar och bakning😊. 

Häromdagen - när det vräkte ner regn från himlen och jag fick tända ljus och lampor här hemma för att det helt plötsligt var så mörkt inomhus - blev jag så sugen på att känna doften och smaken av mjuk pepparkaka så jag letade fram ett riktigt gammalt recept som jag har fått av mamma, och som dessutom var den mjuka pepparkaka som mamma brukade baka när jag och min syster växte upp. Jag minns fortfarande hur jag brukade rulla små bollar av den mjuka julkakan och kalasa på. Det blir en ganska liten kaka, och dessutom innehåller den bara ett ägg, vilket jag gillar i dessa tider när ägg är hårdvaluta. Här kommer orginalreceptet (med mina moderna justeringar inom paranteser).

MAMMAS MJUKA PEPPARKAKA

1 ägg

2 dl gul farin (1 dl brun farin + 1 dl socker)

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

50-75 g smält smör (jag tog hälften flytande margarin och hälften olja)

1,5 dl filmjölk eller sur grädde (jag hade ingetdera hemma så jag hällde upp 1 msk citronsaft i ett mått och fyllde på med mjölk så att det blev 1,5 dl. Efter 5-10  minuter hade det blivit som typ fil.)

2 tsk kanel

2 tsk ingefära

(Jag hade dessutom i 1 msk hemmagjord lingonsylt för att jag gillar den mustighet och syra som lingonsylt ger mjuka papparkakor.)

Gör så här: Vispa ägg och farin pösigt. Tillsätt kryddorna. Blanda mjöl och jäsmedel och rör ner det i smeten tillsammans med fett och fil/grädde. (Tillsätt lingonsylt om du vill). Häll smeten i en smord och brödad form som rymmer 1,2 - 1,5 liter. Grädda i 175 grader i c:a 45 minuter tills stickan/tandpetaren är torr när du sticker den i kakans tjockaste del.

Låt svalna...och njut😋❣️

Och njöt av den gjorde vi båda två😋😅. Ett dygn senare hade Neville och jag med gemensamt nöje slukat hela kakan. Jag har nämligen upptäckt att min nya kompis är väldigt förtjust i fikabröd😁🙈. Här hade jag tänkt lägga in en filmsnutt på en stor och söt boxer som högljutt slafsar i sig mjuk pepparkaka med stor entusiasm... men eftersom jag inte kunde lista ut hur jag överför filmen hit så får ni försöka föreställa er det själva🤣🥰.

Nu ska jag återgå till stickningen igen - jag har funnit stickningen extra läkande detta år - och jag hoppas att allt är bra med er som återigen har hittat in hit i min lilla julvrå❤️.

Julkram,

Annie