SAFFRANSKLADDKAKA TILL NOBEL

Tänk att det bara är en vecka kvar till julaftonen😱🎅🎄🎁❣️ Jag hade tänkt skriva ett inlägg för över en vecka sedan men tiden började springa iväg som den alltid gör den här tiden på året. Det har varit julbak, firande av systersonen födelsedag, diverse julpaket mm som ska göras i ordning och skickas med posten och dagliga långpromenader med Baloo för att hålla honom tillfredsställd.

Men NU...! Nu har jag postat alla julkort och julpaket och gjort mig av med alla måsten så nu känns det nästan som om det är jul på riktigt och jag kan bara julnjuta resten av december. Jag har många julförberedelser kvar att göra, men det är mera lustfyllda saker som att handla julmat, slå in paket, koka knäck och steka julköttbullar.

Och så vill jag ju berätta om vårat mysiga pepparkaksbak, men det får bli i ett annat inlägg. Den här gången tänker jag blogga om min Nobeldag, som är en av mina favoritdagar under december förutom juldagarna. På Nobeldagen följer jag prisutdelningarna på tv, och äter något gott på kvällen medan jag tittar på banketten och slår in julklappar. Det har blivit en riktig jultradition för mig, och i år bestämde jag mig för att försöka dokumentera min Nobeldag i bilder.

Jag började dagen med att öppna paketkalendern och den här dagen var det ett paket från mamma med tvättmedel. Jag blev jättenöjd. En del kanske skulle tycka det är lite tråkigt innehåll, men jag gillar att få praktiska saker som jag använder i vardagen.

 

Jag förvarar årets paketkalender i den här fina påsen som  jag fick av min syrra ett år.

Varje december gör jag, syrran, mamma och Linnea i ordning 9 julklappar vardera (tre till varje person) och på de 9 mest viktiga dagarna i december har vi alla fyra varsitt  paket att öppna. Jättemysig jultradition som vi alla uppskattar🎁🎁🎁❣️

Sedan gick Baloo och jag ut på långpromenad och njöt av att ha ett tunt täcke av snö på marken. 

Väl hemma igen tog jag ett kort på Baloo framför julgranen innan jag ställde mig i köket för att baka dagens godsak, nämligen en Saffranskladdkaka. Detta recept är toppen eftersom det innehåller vanliga ingredienser + vit choklad ( och det går utmärkt att använda en billigare typ av vit bakchoklad).

Man börjar med att sätta ugnen på 200 grader. Sedan smälter man 100 gram smör/margarin tillsammans med 100 gram vit (bak)choklad på låg värme. Sedan tillsätter man en påse saffran (0,5 gram) och rör samman.

Efter det vispar man 2 ägg, 2 dl strösocker och 1,5 tsk vaniljsocker ljust och fluffigt i en skål, och häller sedan ner chokladsmeten i skålen och blandar ihop det försiktigt. Slutligen vänder man försiktigt i 2,5 dl vetemjöl och rör tills allt har blandats ordentligt.  

Häll smeten i en smord springform med bakplåtspapper i botten (eller gör som jag och täck hela formen med bakplåtspapper för enkelhetens skull😁). Grädda i ugnen i 15-20 minuter tills kanten börjar spricka men kakan fortfarande är kladdig i mitten. 

Låt den svalna och ställ gärna kladdkakan i kylen så att kakan sätter sig.

Sedan var det dags för utdelningen av Fredspriset i Oslo, och som vanligt förundras jag över kronprinsessan Mette-Marits klädval...

Efter det blev det en promenad i skymningen innan det var dags att hugga in på saffranskladdkakan tillsammans med lite hallon...

...och titta på Nobelprisutdelningen från Konserthuset.

Normalt sett brukar jag ha ganska bra koll på priserna men i år har jag inte riktigt orkat/haft tid att engagera mig i det. Dock är det alltid lika kul att se vad de kvinnliga medlemmarna i kungafamiljen har på sig👗👠👑.

På kvällen slog jag in en massa paket...

...medan jag tittade på banketten och njöt av skenet från min nya fina pepparkakslykta.

Jag blev ovanligt nöjd med den i år!

Varma Julhälsningar,

Annie